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我国生猪饲料安全现状与思考

文章作者:雅思养殖网 上传时间:2019-07-29
生猪饲料的生产加工是饲料工业的主力军。饲料安全不仅影响动物的健康和生产性能,而且通过动物和动物产品影响人类健康,甚至影响生态环境。饲料质量安全是保证水产养殖业产品安全和食品安全的重要环节,需要政府的法律法规护送和全国人民的共同努力。
 
饲料添加剂、高铜添加剂、砷制剂等促生长剂的长期使用和滥用,盐酸克伦特罗等禁用激素类药物的非法使用,以及沟油、农药和工业废物的污染都是不安全因素。饲料。饲料质量安全是保证水产养殖产品安全和食品安全的重要环节。部分养猪场药物滥用严重,使养猪场成为耐药菌多发的场所。这些耐药细菌通过猪的排泄物进入外界环境,可能导致多种耐药细菌对人体健康有害。
 
1.超标抗生素的危害
 
基因突变后,细菌进化出耐药细菌。大量和长期使用抗生素会加速细菌耐药性。1950年底,食品药品监督管理局(FDA)首次批准在饲料中添加抗生素。此后,抗生素作为饲料添加剂在世界上得到了广泛的应用。在使用抗生素时,农民不考虑毒性和副作用。他们只考虑疗效。为了取得快速的效果,他们还混合了大量的抗生素,并将更多的抗生素喂入猪体内。过去,大肠杆菌和葡萄球菌感染容易治疗细菌性疾病,但现在它们不易治疗,成为猪的主要传染病。
 
存活在猪体内抵抗抗生素的细菌会产生耐药性。当含有抗药性细菌的猪肉没有充分加热,杀死所有的抗药性细菌时,抗药性可能被“移植”到人体,使某些抗生素对人体无效,严重时,将导致无药。例如,结核病是由结核杆菌引起的一种传染病。许多年前,结核杆菌对抗生素非常敏感,结核病很容易治疗。但是现在有许多耐药结核杆菌,它们很难治疗,导致结核病死亡率增加。农业部要求饲料添加剂和兽药必须严格执行撤药周期制度,即畜禽在屠宰前最后一次服药或销售奶蛋前必须有一定的时间间隔。产品。戒断期过后,暂时留在动物体内的药物可分解完全消失,或无害地集中到人体内。
 
2.第二步。重金属超标危害
 
三。饲料中兽药粉违规使用的危害
 
为了预防和控制流行病,有时需要在猪饲料或饮用水中添加兽药。兽药粉操作简单。最重要的是,它的用量小,价格相对便宜,可以有效地减少药品的投入。由于药理学未知,原料药的使用容易产生严重的毒性和副作用,剂量控制不好,容易导致耐药菌株的产生,给疾病的防治带来障碍。由于药品残留量大,容易危及食品安全。兽药粉是兽药厂生产的兽药原料,属于兽药原料。在成品兽药中,不仅可以使用原料,还可以使用增效剂、助溶剂、稳定剂等成分来产生最佳的药效。简单的粗粉不能直接用于水产养殖生产。要在饲料或饮用水中添加兽药,就必须准确知道猪需要的饲料量或水的数量。还需要将数据转换成每头猪的剂量,以便进行准确的给药。生料与成品不同,未标明畜禽用量。一般兽医或育种人员不知道药物与成品药之间的转化关系,也不知道药物在猪体内的药动学参数。事实上,很难确定生料的确切剂量。
 
生料的作用通常是单一的杀菌或抑菌作用,没有辅助处理成分。然而,猪的大多数疾病,特别是传染病,都属于混合感染。仅用一种兽药生料进行防治是达不到预期效果的。如果几种兽药粉结合使用,需要有丰富经验的兽医进行。一般来说,农民配伍药品,轻的在疾病防治上是无效的,重的可能有中毒反应,严重威胁到猪的安全,甚至危及人类的食品安全。另外,有些药物过于酸性或碱性,直接使用生料会大大刺激猪的胃肠道,造成不应有的伤害。
 
猪对味道更敏感。如果使用兽药原料,猪将拒绝食用特殊气味的药物,这将造成浪费,并延迟处理时间。只有将原料粉经特殊工艺制成成品,才能很好地掩盖药品的不良味或改善药品的某些代谢方式,在防治疾病的同时,不会对猪产生不良影响。如果兽药粉用量太小,就不能起到应有的防病作用。长期使用兽药粉易产生耐药性,甚至培育出超抗性菌株,为今后疾病防治留下隐患。严重的病例可能影响人类疾病的预防和控制,后果十分严重;如果剂量过大,不仅会直接对猪造成中毒,还会对其中一些猪造成中毒反应。有些药物不太可能残留或积聚在猪制品中,从而对人类造成伤害,其后果不容忽视。
 
第四章。养猪业安全形势
 
饲料工业中添加的微量元素一般来自工业生产中的副产品和废弃物。从矿石中提取的铜很少用于饲料生产。饲料中使用的铜是废铜(例如电路板行业的蚀刻废液或铜镉渣)。目前,饲料中重金属来源处于监管盲区,尚无明确要求。现行的饲料级微量元素国家标准很松散,只有主要元素和重金属指标的含量,没有其他杂质控制指标。以饲料级硫酸锌国家标准为例,硫酸锌含量要求与工业级相似。区别在于工业级硫酸锌对不溶物、酸碱度、氯化物、铁和锰的含量也有要求。饲料级硫酸锌无此要求。原料质量差,生产过程中难以去除杂质,最终产品中的杂质(如镉含量很高),有的甚至超过1%。镉是世界卫生组织释放的一种潜在致癌物。
 
5.思想与对策
 
为了应对日益增加的耐药性,瑞典于1986年宣布全面禁止将抗生素作为饲料添加剂。在禁运的前两年,由于饲料利用率下降,800万头猪的饲料增加了至少7万吨。丹麦还禁止使用多种抗生素作为生长促进剂。在停药初期,丹麦猪的发病率和死亡率增加了600%,治疗性抗生素的比例增加了。同时,由于饲料转化率的降低,生猪生产成本提高了8%-15%。然而,几年后,情况有所改善。2008年,丹麦生猪生产中使用的抗生素与最高水平相比减少了近50%。但对养猪效益影响不大,母猪、仔猪和育肥猪的生产性能略有改善。禁止抗生素作为饲料添加剂并没有引起动物疾病的传播。2006年,欧盟成员国完全停止使用所有抗生素生长促进剂。通过改善营养供给,提高饲养管理水平,创造良好的养殖环境,可以缓解因禁用抗生素而造成的一系列生产压力。