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羊肉价格已恢复稳定 未来的价格趋势是什么?

文章作者:雅思养殖网 上传时间:2019-08-07
今年上半年,羊肉价格有所上涨,平均批发价格从2018年的56元/公斤上升到今年3、4月的66元。然而,最近,羊肉价格开始略有下降,并变得更加稳定。看来,在羊肉串消费旺季,“吃”并没有动摇羊肉价格。羊肉价格在过去的几年里一直在波动,这对整个行业来说是一个巨大的考验。现在,羊肉价格已恢复稳定。是喧嚣过后的宁静岁月,还是暴风雨前的短暂平静?
 
 
猪肉、羊肉、牛肉和鸡肉是中国消费的主要肉类。从涨落规律看,这类肉的涨落是伴随着的。因此,北京水屯农业批发市场分析师清财认为,今年第一季度羊肉价格上涨的主要原因是猪肉价格上涨。
 
史清才:今年猪肉价格一直处于高位。目前,猪肉的价格也保持在每公斤21元。目前,羊肉的价格是每公斤62元。由于肉类关系密切,今年与去年相比仍有小幅增长。
 
根据农业和农村事务部此前的预测,由于非洲猪瘟的流行,今年猪肉价格将长期保持高位。这种高价格在一定程度上抑制了猪肉的消费,使消费者将部分肉类消费转移到羊肉和牛肉上,从而影响了羊肉价格的走势。
 
然而,统计数据显示,羊肉价格自5月份以来一直保持稳定,第一季度没有保持增长。市场分析师蔡清才认为,这有两个重要原因。一是羊肉供应总体充足,二是夏季肉类消费需求总体下降。
 
史清才:近两三年来,羊肉主产区没有发生重大疫情和冻害,从养殖角度看,羊肉的总体供应比较充足。夏季,肉类等高热量食品的销售额下降,加上最近鸡蛋价格的下降,以及蔬菜和水果价格的下降,这对肉类市场价格的整体上涨起到了抑制作用。
 
 
史庆才认为,虽然夏季羊肉串消费量大幅度增加,但不能提高羊肉的整体市场消费量。因此,在羊肉价格的坚实支撑下,羊肉价格不会显著上涨,并将保持稳定。
 
肉羊生产也有一个周期。农民不仅要关注当前的市场,还要关注未来的价格走势。总体而言,目前国内生猪供应紧张,那么未来羊肉价格走势与生猪价格有何密切关系?
 
史清才:目前,从中国和周边国家进口的猪肉已经扩大。当国内供应减少时,进口以补充国内市场的需求也将抑制价格的快速上涨。国家有关部委也积极出台扶持农民的政策。虽然后期有所增加,但范围也是可控的。
 
另外,史庆才认为,在前几年羊肉价格剧烈波动的时期,通过对羊肉产业的更新,养殖企业已经相对成熟,未来羊肉价格波动较大将是困难的。
 
目前饲料价格不贵,玉米、豆粕价格与往年相比不高,对农民更有利。因此,史庆才建议,农民应继续增肥,并根据收入比例,酌情列出他们的库存比例。